SL的家庭生活

最近做cake失敗了好多次，原因在於我有一個奇怪的想法:在家做的甜點，一定要比較健康!?

於是，我都會亂改配方，減糖減油之類的。

這次，我決定要認真了，按著配方表練習，希望有多一點進步！

蘋果優格蛋糕

我學習這位youtuber的食譜：https://youtu.be/Mu5AsqK9KSM

配方表：

(1) 蛋黄 egg yolk   3
糖 sugar   10g
植物油 vegetable oil   15g
优格 yogurt   40g
低筋面粉 cake flour   50g

(2) 蛋白 egg whites   3
糖 sugar   20g
苹果片 apple slice 8pcs

160c Bake 30-40minute
160度摄氏 烤 30-40分钟

我前幾次失敗的成品，都是因為自己減糖，少油，所以最後的蛋糕都沒有輕盈的口感，不好吃。

這次按照食譜來做，這份食譜糖的用量才30g，看影片裡的成果，蛋糕鬆軟又有造型，作法都在影片中，非常的詳細，這邊就不贅述囉！

以下是我練習成果：

烘烤前

剛出爐

切面

感想：口感是鬆軟的海綿蛋糕，不甜超好吃！但是外觀不夠漂亮，沒有發的澎澎的！再繼續努力囉！