SL的家庭生活

疫情又加溫，在家的時間變得超級長。

除了先準備一些乾糧泡麵，水果之外，在家的活動跟吃有關的，還有讓小孩陪我一起烤蛋糕！

『香蕉豆漿杯子蛋糕』

《食材》：

豆漿   40g

優格   20g

砂糖   20g

蛋 （蛋黃與蛋白分開）   2顆

美乃滋   1/2大匙

低筋麵粉   50g

香蕉   80g

《作法》：

1. 請小孩幫忙搗碎香蕉

2. 均勻混合：豆漿，優格，蛋黃，美乃滋，低筋麵粉，香蕉 （不要過度攪拌）

3. 用攪拌機打發蛋白：先放入一半砂糖，稍微打發之後再放入剩下的，直到蛋白硬挺不會滴落為止

4. 將蛋白與濕料混合

5. 烤箱預熱180，10分鐘

6. 烤盤抹上一層奶油，用180度烤25分鐘，直到蛋糕上色

7. 以刮刀插入烤盤與蛋糕之間，輕畫一圈，然後將蛋糕取出

完成啦！

這款蛋糕吃起來外層微酥，內層柔軟，小朋友超愛的。

我最喜歡的是他做起來很簡單，簡單攪拌就可以拿去烤，而且不甜不油單純的內容物，給小朋友吃起來也很放心。

以上分享，謝謝大家觀看～

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IG: laura_family2022

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來看看吧～
 

The end