SL的家庭生活

有時早餐就想吃豐盛一點，簡單就做好的美式鬆餅，讓早晨時光大滿足！

《食材》

（一）麵糊：

• 低筋麵粉 1杯
• 全脂牛奶 1/2杯
• 泡打粉 1/2tsp
• 鹽 1/4tsp
• 糖 2tbsp
• 蛋 1顆
• 椰子油 2tbsp

（二）配料：

• 優格 一大匙 
• 桃子果醬 適量

＃份量：6片鬆餅

筆記：

• tsp:小匙（茶匙）
• tbsp:匙（類似一般湯匙的量）

《作法 》

1. 先混合乾料，接著加入牛奶，將蛋打蓬鬆，並混合上述食材

2. 最後加入椰子油（椰子油要加熱，成液態使用，若是固體狀，會不好打散在麵糊，煎出來的鬆餅外表會稍微油膩），均勻攪拌

3. 煎鬆餅：我用舀湯的勺子，一片鬆餅大約一匙

4. 煎好之後，三片疊一起，最上方塗果醬，再加上一匙無糖優格就完成了！
 

筆記：

• 煎鍋要預熱
• 使用不沾鍋不須再放油
• 煎到表面冒泡就可翻面
• 切開來的樣子：

• 配料可以發揮想像力，使用當季水果更加美味！

想像剛出爐的香噴噴鬆餅，冒著熱氣，家中充滿幸福的滋味！

做過許多美式鬆餅，但我不愛類似麥當勞那種軟軟的成品，研究了許多youtuber食譜影音，最後做出一款自己也很喜愛的口感。不過要小心，鬆餅雖蓬鬆，吃起來卻很有飽足感！算是撫慰人心的食物，甜甜飽飽的~

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The end