SL的家庭生活

第一堂烘焙課 芒果羅馬生乳包，又稱義大利求婚麵包，在義大利男生會把求婚戒指藏在奶油裡面～

很浪漫！

（上圖我的，下圖老師的）

超級可愛的圓麵包，我自己做了減量鮮奶油的版本～

我擠20g鮮奶油，老師50g

*****

（主要材料）

Why 去上烘焙課？

讓我們從頭開始說～

（打麵糰）

（打發動物性奶油）

距離上次上烘焙課已經至少隔了5年，那這些時間都在幹嘛？

都在帶小孩啦！哈～～～累！

我全心全意陪伴兩個小寶貝，24小時膩在一起的時光，就像馬卡龍一樣甜美微小。

（滾圓發酵）

現在他們穩定進入幼稚園了，我決定把媽媽擁有的，零碎寶貴的時間“花在自己喜歡的事物上”，讓生活更有方向。

於是，想起了在有小孩之前的興趣，其中之一就是烘焙，所以我去報名了18堂的烘焙課。

如果有按計劃進行，會為大家紀錄這18次的烘焙課～

就像翻開一本烘焙日記一樣，我會用照片文字記錄這些，美到想全部吃光光的點心們，相信每一樣都會精彩可期！

（烤完出爐）

(裝飾：鮮奶油，芒果，檸檬皮，糖粉)

小筆記：

這款小圓麵包，外面的麵包體口感很像餐包，也像紅豆麵包。

實際操作下來，發現其實這款麵包算偏健康，因為他的糖和麵粉整體使用的不多，靠的是100%中種發酵法，讓麵包輕盈大顆。

光是等發酵，前前後後等了快2小時！！

出爐的麵包口感鬆軟有嚼勁，搭配鮮奶油和芒果，真的非常像是在吃蛋糕，很有慶祝的氛圍。

帶三個作品回家後，立刻被家裡的男丁們秒殺！

這真是烘焙中最令人開心的moment！

以上分享囉～

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IG: laura_family2022

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The end