SL的家庭生活

今天要和大家分享一次就成功的紅豆饅頭～

作法簡單又好吃，可以請家裡小孩一起幫忙喔！

youtube影音食譜，時常給我很多的靈感。

這次做的紅豆饅頭，是看了一個標題關於“做出宮崎駿動畫裡面的食物”為主題的影片，其中之一就是複製紅豆饅頭！

以前我也常做饅頭，但都是牛奶小饅頭，這次我用自己的食譜，包入紅豆餡～

＃材料

低筋麵粉 200g

鹽 1g

酵母 2g

砂糖 15g

溫鮮奶 120g

植物油（我用椰子油）一大匙

義美小羊羹 2條

＃作法

1. 溫鮮奶加入酵母，等待5分鐘

2. 所有材料攪拌均勻

3. 揉麵團。大約柔到麵團不沾黏，能乾淨的形成一個圓麵糰為止。

4. 蓋上一條布，放進發酵箱溫度70度/ 發酵40分鐘。

5. 整形包餡：

先大致分為6等份，小羊羹用兩條分成6小塊。

麵團搓圓後，壓平包餡，封口。

6. 再次發酵：70度/ 20分鐘

（再次發酵前）

7. 進電鍋。外鍋1 1/3杯水，饅頭上方也要覆蓋烘焙紙，避免水蒸氣太多滴在饅頭表面。

出爐囉！！！！

圓圓胖胖又鬆軟的紅豆饅頭出爐。

饅頭本身就有綿密鬆軟的口感，搭配紅豆餡，真的很好吃～

這次的親子烘焙大成功耶！

當天沒吃完的饅頭，記得要冷凍保存，再次回蒸後口感不變。
 

謝謝大家觀看～喜歡我的文章別忘了按個讚或分享喔！

IG: laura_family2022

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The end