沒時間去傳統市場時，我會在全聯採買一週所需的食材，雖然稍貴，但卻很方便。
這次想跟大家分享幾樣我覺得很新鮮的食材，一次來做很多天的料理。
這次用的都是全聯冷藏櫃裡的肉品：梅花肉，鮭魚塊，以及我媽推薦超好吃的挪威無鹽鯖魚 （記得，是無鹽的喔）～
＊第一道：鹽烤鯖魚＊
《食材》：
- 挪威無鹽鯖魚 兩片
- 胡椒與鹽 適量
- 橄欖油 少許
- 檸檬 1/4片
＃份量：4位大人
《作法》：
- 鯖魚用水稍微清洗，擦乾
- 先滴上橄欖油，並撒上胡椒與鹽
- 均勻抹在魚片的上下方
- 烤箱預熱，220度烤20分鐘
- 烤好之後再淋上檸檬汁
＊第二道：滷梅花肉＊
我喜歡不把肉滷的太鹹，搭配醬油，讓家人調整自己喜歡的口味。
《食材》：
- 梅花肉 一大塊
- 醬油 4匙
- 醬油膏 2匙
- 味醂 2匙
- 糖 少許
- 沾醬：醬油，醋，蔥
＃份量：4位大人
《作法》：
- 梅花肉塊 用清水與檸檬洗乾淨
- 用平底鍋 煎至表皮有一點酥脆，逼出油脂（大約7分鐘就好）
- 放到鍋子裡，倒入醬油，醬油膏，味醂與糖，均勻混合
- 大同電鍋，外鍋2杯水，帶電鍋指示跳起，把肉塊翻面，外鍋再加一杯水
- 煮好之後先別開蓋子，等待至少30分鐘
＊第三道：鮭魚味增湯＊
一定要推薦一下鮭魚味增湯！
不僅是清冰箱料理，同時小朋友也很愛喝甜甜的味增湯，一碗裡面好多好料的精華，通通喝下肚！
《食材》：
- 鮭魚塊
- 水 一般煮飯大小的鍋子 8分滿
- 白蘿蔔 1/3 條
- 紅蘿蔔 1/2 條
- 豆腐 1 包
- 蔥 適量
- 味增 1 1/2大匙
- 乾燥海帶 適量
《作法》：
這到湯做法超簡單，所有的食材除了鮭魚塊之外，通通倒進鍋子裡，煮熟之後，再加入鮭魚塊，待鮭魚也煮熟之後，蓋上鍋蓋悶40分至一小時讓風味能進到湯裡面。就完成啦！
以上，主婦不專業食譜。
希望可以帶給大家一點備餐的靈感～～
我們有youtube頻道囉
SL的家庭生活 Youtube紀錄媽媽育兒日常，食譜與旅遊。
來看看吧～
The end
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