SL的家庭生活

母親節要到了，就想為媽媽烤個蛋糕慶祝。

但是長輩通常不太愛吃一般生日蛋糕的那種蛋糕，應該說我媽不太愛吃甜點，她比較養生～

所以這次選了這款蘋果杏仁杯子蛋糕，食材超級健康，來做做看吧！

這次的食譜參考Yutuber:http://yt1.piee.pw/S2F5K

《食材》

（一）濕料

• 小蘋果  1 / 大約100g左右
• 细砂糖  50g 
• 蛋 2

（二）粉類

• 低筋麵粉 100g
• 杏仁粉 60g 
• 泡打粉 baking powder 1tsp
• 蘇打粉 baking soda 1/4tsp

烤箱預熱170度  烘烤 25-30分鐘

＃份量：6顆

《作法 》

1. 蘋果，砂糖，蛋放入攪拌機中，打成像果汁般的質地

2. 均勻混合粉類，要過篩！

3. 濕料與粉類混合

4. 均勻攪拌之後，會呈現糊狀的麵團

5. 準備烤盤，以及6個馬芬杯

6. 均勻分配麵糊，之後送入預熱好的烤箱，以170度  烘烤 25-30分鐘

7. 成品看起來相當可愛，散發出濃濃的蛋奶香！

Tip 和心得：

這款小蛋糕口感濕潤，蛋糕外脆內軟，味道如同雞蛋糕般香氣逼人，利用了杏仁粉原本就有的油質，因此雖然是蛋糕卻不需加奶油，感覺相當健康。也是一款適合當早餐來吃的小蛋糕！（幸福）

我做的時候減糖10g，還是相當好吃。

唯一就是杏仁味會比較明顯，推薦給不排斥杏仁的朋友們試試看喔！

我們有youtube頻道囉

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來看看吧～
 

The end